Шпинат ценят за нежный, чуть пряный вкус и высокое содержание витаминов A и E. Весной лучше всего добавить его в салат – например, с орехами, рассольным сыром и лимонной заправкой. Для такого салата вам понадобятся: Шпинат – 1 пучок Сулугуни – 200 граммов Грецкие орехи (толчёные) – 2 столовые ложки Лимон – 2 дольки Чеснок – 1 зубчик Соевый соус – 1 чайная ложка. Листья шпината промойте и ошпарьте кипятком, затем еще раз промойте в холодной воде и выложите на тарелку. Сулугуни нарежьте мелкими кубиками и добавьте к шпинату. Смешайте в отдельной миске лимонный сок, грецкие орехи, продавленный чеснок и соевый соус. Заправьте салат и тщательно перемешайте.