Такой простой и знакомый продукт, как куриные яйца, если они домашние, представляют для нашего организма огромную пользу. Основной аргумент в пользу яиц – содержание белка, который включает в себя широкий набор незаменимых аминокислот и минералов. Яичный белок на 93,7% усваивается нашим организмом, именно поэтому он был принят за эталон биологической ценности для человека. Поскольку яйца готовятся достаточно быстро, предлагаем попробовать рецепт, который подойдет для завтрака и легкого ужина — французский омлет. Взбейте 3 яйца со 100 гр. молока. На сковороде растопите 1 ч. ложку сливочного масла, затем вылейте смесь. Поджаривайте на среднем огне и каждый раз ту часть омлета, которая схватилась, приподнимайте, для того чтобы яичная смесь текла под нее. Проделайте так несколько раз и за минуту до полной готовности посыпьте омлет 50 гр. тертого любимого сыра. С помощью лопатки заверните омлет, накрыв одну половинку другой. Выключите огонь и оставьте потомиться еще на минуту. Подавайте с зеленью горячем виде и свежими овощами.