Гранатовый соус – традиционная приправа азербайджанской кухни, которую сами азербайджанцы называют «Наршараб». Готовят его так: свежевыжатый гранатовый сок уваривают на медленном огне, пока он не загустеет, затем добавляют немного сахара. Настоящий гранатовый соус – полностью натуральный, в нём нет консервантов и другой химии, поэтому он сохраняет пользу свежего граната: витамины группы B, железо и ценные аминокислоты.