У кенийской стручковой фасоли нежный сладкий вкус с приятными ореховыми нотками. По сравнению с другими видами фасоли, в ней меньше белка, зато больше витаминов группы B, C, E и A. На 100 граммов стручковой фасоли приходится всего 20 калорий, поэтому она идеально подходит для диетического гарнира. Советуем сделать так: фасоль отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг; в кастрюле, где варилась фасоль, растопить небольшой кусочек сливочного масла, добавить мелко нарезанный чеснок и обжаривать в течение минуты; добавить в кастрюлю 2 столовые ложки лимонного сока и снять с огня; высыпать фасоль, посолить, поперчить и хорошо перемешать.