Ананас — ценный источник органических кислот и грубых пищевых волокон, которые помогают выводить из организма холестерин. Кроме того, ананас богат витамином С, важным антиоксидантом, благодаря которому организм способен защищать клетки от воздействия свободных радикалов, а также участвующим в синтезе коллагена. В ананасе содержится довольно много магния, который поддерживает здоровье сердечно-сосудистой и нервной системы. Жесткая сердцевина ананасов содержит фермент бромелайн, который эффективно расщепляет белки, а значит облегчает процесс переваривания пищи. Бромелайн также является натуральным антикоагулянотом, разжижая кровь и препятствуя образованию тромбов. Ананас лучше всего употреблять свежим, сохраняя все его полезные вещества. К тому же, в свежем виде фрукт содержит меньше всего калорий.